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炒刀豆

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媚娘小厨

刀豆，在北方生活二十年，似乎没看到过有卖的。 话说来北方前，吃得也不多。 从小在农村长大，爸爸都会种好多品种的蔬菜瓜果，唯独没种过刀豆。反而是姥姥每年都种。自然而然地也就是每年的暑假在姥姥家有吃到。 记忆中，姥姥都是腌起来吃，酸脆爽口，炎炎夏日，一碗白米粥，一碟腌至淡黄色的刀豆，总能把我吃到撑。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
刀豆 250g
、
盐 3g
、
红尖椒 1个
、
蒜 2瓣
、
油 10ml
烹饪步骤
小贴士

tips： 1. 焯菜的水中加点盐和油，捞出即过凉水，可使蔬菜翠绿清亮 2. 调料可按自己喜欢增减替换，尽量清口，即可品到食物本味又健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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