香菇鸡肉包
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备120ml温水,250g面粉。取少量温水将酵母粉和盐化开,加入面粉和匀。剩余的温水分几次慢慢加入,将面粉揉成一个光滑的面团
-
步骤2/9
点击查看大图
发酵面团。夏天的室温一个小时多就可以,冬天需要三个小时。取湿布盖在面团上,上下撒少许干面防止黏住。直到发酵成两倍大小,撕开有蓬松孔,不要太过
-
步骤3/9
点击查看大图
等待发酵的时候将琵琶腿去骨,鸡胸肉更方便,但是喜欢腿肉的鲜嫩~
-
步骤4/9
点击查看大图
切块,加入葱姜蒜八角料酒等腌制去腥。可以直接将鸡肉和葱姜一起用搅拌机搅碎,切丁也行,加入生抽耗油淀粉蛋清盐等少量和匀即可。但是本人不爱吃有葱姜的口感,就先腌制下去腥啦
-
步骤5/9
点击查看大图
胡萝卜切丁
-
步骤6/9
点击查看大图
香菇切丁,混合,加入盐生抽耗油五香粉适量。换成木耳啥的都行,随意。我搁的肉多菜少,根据个人口味改变~
-
步骤7/9
点击查看大图
发好的面团少许揉搓排气,揉成长条后切成小剂子
-
步骤8/9
点击查看大图
杆(捏)称薄圆形面皮,中间厚四周薄,要比图上再薄一点哈
-
最后一步
点击查看大图
捏包子~捏好后放置约20分钟发酵,最好垫上纱布或者油纸,大火烧开上汽后中小火15分钟关火,关火后不要哗一下掀盖子,容易塌。也可以直接冷冻了慢慢吃。这个份量做的小包子,能做12个左右
切剂子捏包子要一气呵成,不然等他发酵了你再捏,气跑了包子就不pao啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
香菇鸡肉包的其他做法
香菇鸡肉包的相关分类
香菇鸡肉包的相关推荐
-
【私房菜】吮指油焖大虾
24475012人看过 -
自制大拌菜
392194人看过 -
酸辣手撕包菜
5247951人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8752510人看过 -
鸡蛋辣椒酱和炸酱面
2405467人看过 -
追剧零食——洋葱圈
1713264人看过 -
#我的夏日味道vlog#臭豆腐
216876人看过 -
豆角烧茄子(少油版)
624801人看过 -
粘豆包(杂粮料足)
54332人看过 -
#唯有美食最粽要#空气炸锅无油烤鸡腿
678997人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#炸肉丸子
158860人看过 -
巧用时蔬,做一碗清火蛋汤!
45552人看过