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小葱蒸鸡蛋的做法

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小葱蒸鸡蛋

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鸡蛋羹口感滑嫩，味道鲜美，这种烹调方式不会破坏鸡蛋内部主要的营养成分，也是鸡蛋健康的食用方式之一。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

小葱 1根

、

盐 1.5克

、

温开水 200克

、

生抽适量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打入碗里
步骤2/5 点击查看大图
加入盐和葱花，用筷子打散鸡蛋
步骤3/5 点击查看大图
倒入温开水，一边倒，一边用筷子不停搅打，一定要把水和蛋液拌匀，隔水小火蒸15分钟，至蛋液凝固
步骤4/5 点击查看大图
用筷子插入蛋羹中，蛋羹凝固如嫩豆腐，即熟，倒入生抽，麻油
最后一步点击查看大图
嫩乎乎的蒸鸡蛋做好啦，鲜美嫩滑

小贴士

蒸鸡蛋时，中火烧开水后，一定要改小火，才能蒸出嫩滑无气孔的鸡蛋羮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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