欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞
家里宝宝吵着要吃蛋挞,但出去买又不放心给孩子吃。今天闲着没事干,昨天在网上买了做蛋挞的材料今天到货了,在家给宝宝做了点,没想到味道比西点店做的还好吃,宝宝超级爱吃。
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步骤1/8
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所有材料准备好。
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步骤2/8
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烤盘上铺上一张和烤盘差不大小的油纸,取6个蛋挞均匀放在烤盘上备用。
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步骤3/8
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碗中磕入一个鸡蛋黄用筷子搅散备用。
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步骤4/8
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另取一个碗一次放入40g纯牛奶,40g 淡奶油10g白砂糖,用筷子搅拌至白砂糖融化。
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步骤5/8
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弄好的淡奶油碗中倒入搅散好的蛋黄液,用筷子搅拌至蛋黄液和淡奶油完全融合,把弄好蛋挞液过筛3次,去除里头残留的蛋黄液。
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步骤6/8
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弄好的蛋挞液一次倒入准备好的蛋挞皮内(到7-8分满就行)。
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步骤7/8
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烤箱提前度预热10分钟,苹果洗净,切成小块,取适量切好的苹果快和蔓越莓放入蛋挞皮内。
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最后一步
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弄好的生蛋挞呸放入预热好的烤箱,190度上下火烤至20分钟即可。
1:烤箱温度根据自家烤箱温度设置。
2:可以根据自己的口味放上不同的坚果或者水果。
3:喜欢炼乳的可以加点炼乳进去。
4:喜欢全鸡蛋的可以直接把鸡蛋磕入碗中搅散。
5:过筛是为了蛋挞液更顺滑,把多余的杂质去除,这样烤出的蛋挞更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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