蔓越莓绿豆冰糕
冰冰凉凉的绿豆糕，添加了蔓越莓，酸甜可口，非常适合炎热的夏季哦！
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步骤1/16
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脱皮绿豆洗净加少许清水用电高压锅压20分钟左右。
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出锅是非常软烂的状态。
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步骤3/16
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加少许清水放入料理机中打成泥。
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步骤4/16
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黄油中小火加热融化后，加入绿豆泥炒至黄油被完全融合。
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步骤5/16
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再加入牛奶，炒至牛奶被完全融合。
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步骤6/16
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加入蜂蜜，炒至完全融合。
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步骤7/16
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加入细砂糖翻炒。
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步骤8/16
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全程中小火，要不停翻炒，不然会焦。炒至不粘硅胶铲，可以抱成团就可以了。
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步骤9/16
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加入切碎的蔓越莓干翻炒均匀。
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步骤10/16
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出锅放凉。
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步骤11/16
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绿豆糕分成40克一份，滚圆备用。
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步骤12/16
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取一份绿豆糕放入模具中。
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步骤13/16
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轻轻按压印出花纹即可。
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做好的绿豆糕密封好放入冰箱冷藏保存。
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步骤15/16
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成品。
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最后一步
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蔓越莓绿豆冰糕。
1.这个方子脱皮绿豆没有提前浸泡，感觉差别不大，蔓越莓是亮点，提升了绿豆冰糕的口感，喜欢绿豆味重的可以减少蔓越莓的份量或不放蔓越莓。
2.方子甜度刚好，不用再减糖了。
3.成品可以做绿豆冰糕15个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-21
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