老冰棍
炎炎的夏日,来一根,特别解暑,透心凉 这款冰棍是有冰渣的哦
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步骤1/14
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先称出糯米粉的用量(我用的ACA北美电器电子秤,挺精准的,仅供参考)
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步骤2/14
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称出奶粉量
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步骤3/14
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和糖量
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步骤4/14
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盆里倒入800ML的清水,放炉上小火加热到差不多50度
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步骤5/14
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倒一点热水出来另外一个碗里,加入糯米粉,搅拌均匀
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步骤6/14
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再倒入一半的奶粉
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步骤7/14
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搅拌均匀
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步骤8/14
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盆里的水加入糖,继续小火加热,直到糖融化
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步骤9/14
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再把刚才拌匀的糯米粉水倒入到盆里
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步骤10/14
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另一半奶粉也倒进去
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步骤11/14
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搅拌均匀
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步骤12/14
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要边煮边搅拌,避免糊底,煮到水开冒泡就可以关火,晾凉了(晾凉的时候要时不时搅一下,要不然表层会结奶层)
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步骤13/14
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把已经晾凉的糯米奶粉水倒入模具中,插上棍子,送入冰箱,冷冻七八个小时,就可以吃了
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最后一步
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成品图
煮的时候一定要时不时搅拌,避免糊底
晾凉的时候也要时不时的搅拌一下,避免结奶层
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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