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香香猪肝的做法

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香香猪肝

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猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。但是很多人不喜欢吃内脏，感觉很腥，妈妈们不如换个做法，让家人爱上这道补血圣品！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 1块

、

淀粉 1勺

、

盐半勺

、

清水 10g

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材和工具：一块猪肝、一勺淀粉、半勺盐、10克清水、葱适量多用锅
步骤2/8 点击查看大图
猪肝处理干净后切条（猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒）；
步骤3/8 点击查看大图
倒入一勺淀粉、半勺盐、10克清水搅拌均匀后腌制几分钟；
步骤4/8 点击查看大图
炒锅预热后加入植物油加热至八成熟，放入腌制好的猪肝炸至金黄；
步骤5/8 点击查看大图
另起一锅，充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入蒜末爆香；
步骤6/8 点击查看大图
倒入猪肝、10克辣椒粉、10克孜然粉翻炒均匀；
步骤7/8 点击查看大图
撒上香葱后即可出锅，
最后一步点击查看大图
这样做猪肝外焦里嫩，咸香诱人一点也不腥！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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