特制油辣子
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步骤1/9
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用三中辣椒的目的是让辣椒油,香辣油红,子朝天辣,灯笼椒颜色好,新一代香
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步骤2/9
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各种香料是为了辣椒油底味更足
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步骤3/9
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所有辣椒剪段筛掉辣椒籽,放锅里炒香,炒的时候可以放一点点油,小火炒制,要不停的翻炒,辣椒很容易胡
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步骤4/9
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炒香以后的辣椒放料理机里打碎待用
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步骤5/9
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花椒香料(除桂皮豆蔻)打碎待用
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步骤6/9
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烧油放入葱段,洋葱,姜炸至变色捞出
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步骤7/9
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待油冷至五成热浇到辣椒粉里,依次加入搅拌辣椒粉
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步骤8/9
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加入白芝麻
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最后一步
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这样做出来的辣椒油颜色好看还特别好吃,适合各种凉拌菜,也可以做小面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-21
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