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蒜蓉烤花蛤虾的做法

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蒜蓉烤花蛤虾

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炎炎夏日来临，开着空调，吃着烤好的花蛤虾，看着剧，再配一杯冰饮，简直了……爽啊！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

基围虾 300克

、

花蛤 300克

、

蒜 2头

、

盐适量

、

糖少许

、

蒸鱼鼓油 3勺

、

料酒 1勺

、

姜 3片

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花蛤清洗干净，水烧开，加入盐，下花蛤，大概2分钟，花蛤基本都开口了，挑出小部分坏的
步骤2/12 点击查看大图
捞出备用
步骤3/12 点击查看大图
虾洗干净，开背去虾线
步骤4/12 点击查看大图
加入姜，蒜片，盐，糖，蒸鱼鼓油，料酒腌制30分钟
步骤5/12 点击查看大图
锅内倒入油，油烧热加入蒜泥
步骤6/12 点击查看大图
煸出蒜香
步骤7/12 点击查看大图
倒入碗中备用，喜欢辣的可以在煸炒中加入红椒，烤箱200度预热
步骤8/12 点击查看大图
烤盘铺好锡纸，倒入花蛤，摆好虾，背朝上放置，再在虾背上码好蒜泥，我因为蒜泥剁少了，所以在花蛤和虾表面又淋了点蒸鱼鼓油
步骤9/12 点击查看大图
烤箱中层，200度烤了15分钟
步骤10/12 点击查看大图
出锅啦！
步骤11/12 点击查看大图
摆盘拍照，唯一缺陷，家里没有葱……表面再撒点葱花就更完美啦！
最后一步点击查看大图
吃的很爽啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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