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简易原味黄油切片曲奇的做法

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简易原味黄油切片曲奇

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黄油切片曲奇也是曲奇的一种，主要材料是面粉、鸡蛋等，口味甜脆。做法简单，只要4种材料即可，大半小时即可完成，免去裱花的复杂流程，新手也可以做成功。今天做酥到掉渣的黄油切片曲奇，把方子写上了。还有切片曲奇还有一个好处就是天气太冷时候，裱花挤不动，就直接切片了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡味动物黄油 100克

、

糖粉 50克

、

鸡蛋 1只

、

低筋面粉 150克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油室温自然软化
步骤2/16 点击查看大图
黄油充分软化后依次加入糖粉搅拌均匀
步骤3/16 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤4/16 点击查看大图
鸡蛋液和黄油搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
低筋面粉过筛
步骤6/16 点击查看大图
再加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
翻拌均匀后混合成面团
步骤8/16 点击查看大图
用保鲜纸包好，切片饼干模具揉成块状，我没有饼干模具，随手在家把保鲜膜的盒子取出来当作模具盒
步骤9/16 点击查看大图
放入冰箱冷冻1小时。如果冰箱不够大，就把整形好的饼干在模具取出，连同保鲜膜一起放冰箱冷冻。记得是冷冻层
步骤10/16 点击查看大图
一小时后，取出饼干生坯切片。
步骤11/16 点击查看大图
切片后再放入冷冻室降温，冷冻15分钟，确保起始温度都一样。然后可可以预热烤箱
步骤12/16 点击查看大图
我用的是西门子360热风烘烤170度，20分钟，按各自烤箱脾气调整温度时间。
步骤13/16 点击查看大图
出炉后的曲奇颜值爆表，口感松酥，黄油奶香味浓郁，
步骤14/16 点击查看大图
可以做成大吃会甜品大餐下午茶，超级棒。
步骤15/16 点击查看大图
曲奇在台面上颜值最高，可以招呼朋友了
最后一步点击查看大图
女儿吃的津津有味。

小贴士

切片曲奇不用打发，搅拌均匀即可，打发怕油水分离，冬天的话更容易切片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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