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酱汁杏鲍菇的做法

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酱汁杏鲍菇

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食材清单加入采购清单

杏鲍菇 1个

、

小葱 1根

、

蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

淀粉 1勺

、

水半碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将杏鲍菇清洗干净，然后用刀切成厚约0.5cm的片状，接着用刀分别在两面划上几刀。这里杏鲍菇不要切太薄了，不然就失去了脆嫩的口感了。
步骤2/8 点击查看大图
准备平底锅，加入少许油，放入切好的杏鲍菇，小火煎至表面呈金黄色，然后翻另外一面继续煎。
步骤3/8 点击查看大图
将杏鲍菇两面煎至金黄色，然后将其盛出，备用。
步骤4/8 点击查看大图
准备料汁，在小碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉和半小碗清水，然后用筷子将其混合均匀。
步骤5/8 点击查看大图
平底锅中加入少许油，油温烧至5成热，放入蒜末爆香。
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入调好的料汁，将其烧开后，倒入煎好的杏鲍菇，然后将其翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
待汤汁即将烧干后，撒上少许葱花就可以盛盘了。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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