鹅蛋番茄卤面
夏天 我就爱吃这个酸溜溜的卤面 清爽顺口 。番茄卤汁不加一滴水 酸爽浓稠 和炒鹅蛋的香气融合在一起 拌上爽滑的面条和清凉的黄瓜丝 成为夏日里最喜欢的味道。
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步骤1/19
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食材准备好
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步骤2/19
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处理番茄 顶端切十字刀
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步骤3/19
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用开水汆烫 易于剥皮
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步骤4/19
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焯水后捞出 剥皮
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步骤5/19
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切薄片备用
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步骤6/19
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鹅蛋敲入碗中 打散备用 葱切碎
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步骤7/19
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黄瓜去皮切丝 拌面用 准备工作完成
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步骤8/19
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锅中加入食用油 油热放入鹅蛋液翻炒成大块
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步骤9/19
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放入番茄
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步骤10/19
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最好盖上盖子焖煮
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步骤11/19
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鹅蛋的香味与番茄味道慢慢融合 散发出香味
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步骤12/19
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放入生抽提升味道
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步骤13/19
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放入白糖和盐 煮至番茄软烂 汤汁浓稠
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步骤14/19
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放入葱碎 增香
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步骤15/19
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翻拌均匀后 关火出锅
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步骤16/19
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与此同时 汤锅水烧开将面条煮熟
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步骤17/19
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面条煮好捞入汤碗中
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步骤18/19
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拌入鹅蛋番茄卤 酸爽美味
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最后一步
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拌入黄瓜丝 更是清爽开胃
番茄一定要煮制软烂多汁才够美味 不加水 原汁原味的番茄汁拌面更加可口入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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