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亲子炒乌冬的做法

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亲子炒乌冬

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为这道美味的炒乌冬改名字，受亲子丼的启发，有鸡肉有鸡蛋，称之为亲子炒乌冬。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

乌冬面一份

、

熟鸡胸肉 100g

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜一段

、

洋葱 1/4个

、

干香菇几朵

、

花生油两茶匙

、

味淋两茶匙

、

日式酱油两茶匙

、

老抽半茶匙

、

盐少许

、

木鱼花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，鸡胸肉我用的是熟的，如果用生的，用小火冷水入锅慢慢烫熟，然后撕成细丝用自己喜欢的酱汁调味。乌冬面也是熟的袋装，如果用生的，可以先煮熟。洋葱胡萝卜切丝。香菇用温水泡发，泡香菇的水留着备用。
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袋装的即食乌冬面用沸水烫一分钟捞出备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅内倒入花生油烧热，将鸡蛋打散，入锅炒蛋。
步骤4/10 点击查看大图
炒至8成熟盛出。
步骤5/10 点击查看大图
锅内添少许油炒洋葱丝。
步骤6/10 点击查看大图
变色后加胡萝卜丝，香菇丝。
步骤7/10 点击查看大图
香菇断生后加鸡肉丝。
步骤8/10 点击查看大图
炒匀后加鸡蛋，加少许盐调味。
步骤9/10 点击查看大图
小碗内倒味淋两茶匙，日本酱油两茶匙，老抽半茶匙。倒入锅内翻炒均匀。如果觉得干，可以添加泡香菇的水。
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盛出，撒木鱼花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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