亲子炒乌冬
为这道美味的炒乌冬改名字,受亲子丼的启发,有鸡肉有鸡蛋,称之为亲子炒乌冬。
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步骤1/10
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准备食材,鸡胸肉我用的是熟的,如果用生的,用小火冷水入锅慢慢烫熟,然后撕成细丝用自己喜欢的酱汁调味。乌冬面也是熟的袋装,如果用生的,可以先煮熟。洋葱胡萝卜切丝。香菇用温水泡发,泡香菇的水留着备用。
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步骤2/10
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袋装的即食乌冬面用沸水烫一分钟捞出备用。
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步骤3/10
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锅内倒入花生油烧热,将鸡蛋打散,入锅炒蛋。
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步骤4/10
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炒至8成熟盛出。
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步骤5/10
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锅内添少许油炒洋葱丝。
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步骤6/10
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变色后加胡萝卜丝,香菇丝。
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步骤7/10
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香菇断生后加鸡肉丝。
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步骤8/10
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炒匀后加鸡蛋,加少许盐调味。
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步骤9/10
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小碗内倒味淋两茶匙,日本酱油两茶匙,老抽半茶匙。倒入锅内翻炒均匀。如果觉得干,可以添加泡香菇的水。
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最后一步
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盛出,撒木鱼花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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