奶香红茶戚风
之前京东大家一起618买的川宁伯爵红茶,做个红茶戚风好了,其实吧,就是原味戚风改动了一点,原味戚风做好了之后吧,随便怎么玩,怎么改,都可以,你高兴就可以~ 配方是8寸的,我分两个6寸烤的,一个6寸不够吃根本~如果你只想要一个6寸,所有材料减半,即可
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步骤1/10
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茶叶安排,2-3-4包随便,你开心喜欢就好,由于姑娘要吃,我就加了2包~一包2克~没有这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了~
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步骤2/10
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牛奶微波炉叮热一下,倒入茶叶碎,搅拌搅拌,泡泡~没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧~我女儿说,哇,妈妈,这个是奶茶香额,可不是吗~等不烫手~开始下一步,同时预热烤箱150度~
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步骤3/10
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加入10克糖,玉米油搅拌均匀,乳化~
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步骤4/10
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筛入低粉,搅拌均匀,这个是我女儿弄的
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步骤5/10
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分离鸡蛋,蛋清入无水无油盆中备用,鸡蛋用冷藏的~蛋黄依次入面糊中搅拌均匀,这一步也是我女儿弄的
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步骤6/10
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蛋白加柠檬汁或白醋,糖,盐,打发至图片状态
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步骤7/10
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取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀,再把这个糊倒入蛋白盆中,混合均匀,分装,震模
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步骤8/10
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入烤箱~150度,40分钟,湿润地区看着延长点时间~可根据情况延迟至50分钟
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步骤9/10
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出炉倒扣
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最后一步
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脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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