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甜品｜抹茶司康饼，一抹绿清凉过夏天

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谱食物语

很喜欢司康饼，第一次吃它是在英国出差的时候，住得是一家3层楼百年老房子的独立住宅。房东夫妇每天一早5点多起床给一共只有5间房子的住户做得英式早餐。 整整2周，每天都能吃到新鲜出炉的司康饼，微热的状态下入口松软有嚼劲，搭配一杯美式咖啡或者抹上一点甜酱，幸福满满的一天开启！ 如今，自己也会做各种甜品了，在想不出早餐做啥的时候，它总是我的最佳选择之一，因为调料简单，步骤也简单。 司康饼，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的，也被英国人称为英式快速面包，很多咖啡店里都有售卖。 今天要做的是一款抹茶司康，抹茶控的朋友可以看过来啦，炎炎夏日，是否有股清流从这里流淌过来啦！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 220克
、
牛奶 90克
、
白砂糖 40克
、
抹茶粉 8克
、
泡打粉 5克
、
盐 2克
、
黄油 55克
烹饪步骤
小贴士

1. 冬天黄油从冰箱拿出室温软化一下， 用手按压有凹陷。 2. 牛奶分几次加入，面粉吸水性不同，能够方便控制面团的湿度。 3. 不要过份的揉压面团，避免起筋。4. 没有模具，也可以用手揉成各种形状，一样好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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