东北秘制传家辣椒酱
从小大道妈妈做的最下饭的就是️辣椒酱,每年秋天时,红辣椒️丰收的时候妈妈必须做一大锅给各位舅舅大姨大伯都送一罐,相当下饭的酱料。必须学来。
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步骤1/7
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选取红尖椒500g,辣度可以根据个人口味不同来选择不同品种,
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步骤2/7
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准备好辅料食材,黄瓜葱姜蒜
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步骤3/7
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尖椒搅碎
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葱姜蒜搅碎
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步骤5/7
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放上盐和糖,入锅加一点水,熬煮。
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步骤6/7
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碎尖椒入锅后,加所有辅助调料,盐,糖,十三香,蚝油,鸡粉,大酱,西红柿碎,黄瓜碎,熬煮至微稠。
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最后一步
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出锅,装瓶,密封,冷却。
糖和盐的比例可以按照个人口味调和,苹果和梨子都可以,包括西红柿都是用来调和口味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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