肉粒菠菜肠粉
朋友出差带回来两袋肠粉粉 。 肠粉是广东著名美食 吃过一次便不能忘怀 周末在家做好吃的肠粉 放点肉粒 加点青菜 鲜香嫩滑 非常愉快的美食体验。
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步骤1/16
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食材准备好
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步骤2/16
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菠菜焯水后捞出 肠粉粉加入150克清水搅拌均匀 静置15分钟
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步骤3/16
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菠菜切小段
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步骤4/16
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葱和蒜切碎
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步骤5/16
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锅中放入2汤匙食用油 炸香剁椒 捞出备用
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步骤6/16
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放入蒜末 煸炒出香味
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步骤7/16
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依次放入生抽 耗油 白糖 清水或高汤煮开
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步骤8/16
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放入葱碎
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步骤9/16
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翻拌均匀 关火 料汁就做好了 备用
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步骤10/16
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肠粉盘中刷一层食用油 以防粘连
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步骤11/16
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盘中依次放入调好的肠粉浆 肉粒 鸡蛋 菠菜不要太厚 薄薄一层即可 上蒸锅 水开后放入 约3分钟蒸熟 粉浆变成粉皮 盘中起大泡表明已经蒸熟 这个时间正好准备好下一盘 取出后 下一盘正好上锅蒸制 两盘交替蒸熟 节省时间
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步骤12/16
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用刮板推卷
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步骤13/16
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码放盘中
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步骤14/16
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浇上之前做好的料汁
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步骤15/16
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放点儿剁椒 非常美味
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最后一步
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口感嫩滑
料汁完全可以按照自己喜欢的口味调整配置 酸辣甜咸适合自己就是最好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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