筒骨莲藕汤
一道很适合夏季食用的营养汤,女性朋友尤其要多吃。莲藕;性寒、微甜而脆、可生食也可煮食。根叶、花须果实有相当高的药用价值,具有清热、凉血作用、特别适合由血热而导致长痘痘上火的女性服用;还可治疗热性病症如通便止泻、健脾开胃、益血生肌等功效。而煮熟之后的莲藕属性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用,是一种很好的滋补食物;特别适合因每月例假造成的气血不足、脾胃虚弱所导致的肌肤干燥、脸色不好的女性经常性食用。 筒子骨:即为猪腿骨-就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。好好的筒骨后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原,对于我们女性来说是纯天然美容佳品,同时还可以促进伤口愈合和增强体质,咱普通百姓自古以来则喜欢用筒骨炖汤来补充身体钙质。
-
步骤1/12
点击查看大图
将备好的筒骨,冷水入锅焯沸后洗净
-
步骤2/12
点击查看大图
葱姜洗净切好备用
-
步骤3/12
点击查看大图
将筒骨、葱姜加适量清水,再一起放入电压力锅中
-
步骤4/12
点击查看大图
加盖选择:煲汤功能
-
步骤5/12
点击查看大图
煲汤的过程中,可以将莲藕洗净,切厚片备用
-
步骤6/12
点击查看大图
结束后打开上盖,好香浓的筒骨汤;看似平静实则很烫很烫了
-
步骤7/12
点击查看大图
另起锅:将部分筒骨汤和莲藕片倒入,加盖大火
-
步骤8/12
点击查看大图
煮开后滴入适量料酒转小火
-
步骤9/12
点击查看大图
待莲藕片熟烂后,再将筒骨肉放上锅中
-
步骤10/12
点击查看大图
待再次沸腾后,加食盐,烹入少许香醋
-
步骤11/12
点击查看大图
接着放入胡萝卜片增色,再撒点味精提鲜
-
最后一步
点击查看大图
盛入石锅中,最后撒点葱花增香增色
1.筒骨炖前最好用冷水焯沸口感更好
2.焯水后放入汤煲内加入冷水和配料,水量要一次性加足,中途加水会导致温度突然冷却进而影响汤的口感
3.烧开后滴几滴食用醋,能更好地促进钙磷溶解于汤内
4.过早放盐会加快蛋白质的凝固影响汤品鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
筒骨莲藕汤的其他做法
筒骨莲藕汤的相关分类
筒骨莲藕汤的相关推荐
-
#洗手作羹汤#家常花菜
24177719人看过 -
糖醋里脊,鸡胸肉版,超级嫩滑
4873395人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31448424人看过 -
糖醋里脊
67188372人看过 -
家常下饭菜【红烧腐竹】
3728645人看过 -
鲜榨玉米汁
940060人看过 -
糖醋鸡柳
269673人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#腐竹蒸排骨
198620人看过 -
【糖醋里脊】外脆里嫩。酸甜开胃~
30015410人看过 -
筒骨胡萝卜莲藕汤
39085人看过 -
家常菜拿手菜凉拌黄瓜皮蛋
58005人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1496381人看过