馒头吃出新花样,造型简单又可爱的葡萄卡通馒头
馒头是大家很喜欢的主食,不管是在南方还是北方,很多人都喜欢吃馒头。作为中国传统面食,白馒头既营养又好消化,所以很多人当早餐吃,不过老吃白馒头也会腻,尤其是家里有小孩子的,哪里受得了? 所以寻思着把馒头吃出新花样,做成葡萄的样子,造型简单又好看,看着就有食欲,绝对能吸引孩子的目光,让吃饭变得主动且愉快哟!葡萄馒头做法简单,喜欢的就跟紧我的步伐,一起来学习吧
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
将中筋面粉、酵母和糖在盆中混合后,加入牛奶搅拌成絮状
-
步骤2/11
点击查看大图
用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵半小时,手沾面粉在面团上搓个洞,不回缩代表发酵到位
-
步骤3/11
点击查看大图
案板撒些干粉,两面团排气后,分成大小两个面团,小面团30克,稍后做叶子,其余作为果实
-
步骤4/11
点击查看大图
将大面团中加入适量紫薯粉,揉搓混合均匀成粉色面团(紫薯粉没有限制用量,用的越少颜色越浅,用的多颜色就深)
-
步骤5/11
点击查看大图
同样将抹茶粉混入小面团中,揉均匀,用保鲜膜盖住
-
步骤6/11
点击查看大图
粉色面团一分为二,取一半面团揉搓下,揉成长条,平均分割成34份,然后逐个将其搓圆
-
步骤7/11
点击查看大图
蒸锅直接铺张油脂,每个小球都刷层椰子油,第一层用21个,从上到下的个数为5443221(第一层忘记拍照了)然后再铺第二层,数量及顺序见图
-
步骤8/11
点击查看大图
绿色面团取一半,排气后,取一点点拉长成细长线,再取一些做成叶子(这个随意发挥,我叶子两个就做的不一样,随便用手拉的)用刀划出叶子纹路,剩余的一丢丢做成葡萄梗(葡萄曼须和葡萄梗忘记拍照了)
-
步骤9/11
点击查看大图
先将葡萄曼须缠在葡萄果实上,再按上两片叶子,最后插上葡萄梗即可(记得都要刷油哦)
-
步骤10/11
点击查看大图
用相同方法做好第二个(配方量我算好做两个的哈,要多做些的可以自行增加用量)基本做好也不用二发了,直接冷水上锅,蒸20分钟,焖5分钟,即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
可爱的葡萄馒头就做好了
1、整形时,每个面团都要充分排气揉光滑,再进行下一步,因为在整形的同时,面团也在发酵,发酵会使面团内部产生很多小气孔,所以要充分挤压或揉搓,将气孔排出去,最后出来的成品,表面才会光滑,没充分排气的面团,蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平
2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜,防止风干哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
葡萄卡通馒头的其他做法
葡萄卡通馒头的相关分类
葡萄卡通馒头的相关推荐
-
#花式新美味就酱简单#花样紫薯双色馒头
135330人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10146513人看过 -
红烧排骨
29621922人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5282203人看过 -
花样菠菜馒头之豌豆荚
468414人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎包
226364人看过 -
南瓜紫薯花样馒头
539457人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25291809人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
359497人看过 -
#春天的鲜味#养生花样馒头之南瓜花样馒头
177736人看过 -
#春天的鲜味#养生花样馒头之紫薯蝴蝶结馒头
164106人看过 -
意式披萨
15765173人看过