超easy的大白兔冰淇淋（无蛋版）
今年什么怀旧元素最火，那一定是大白兔啦！大白兔是70后80后永远不能忘怀的儿时回忆。炎炎夏日，当然是做最美味的大白兔冰淇淋啦~~今天介绍一款不用煮蛋黄的做法，方法更简单，更适合新手，奶味也更加浓郁哦~~
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步骤1/11
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准备原料
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将大白兔奶糖剥掉糖纸，放入小锅里
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加入牛奶
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用小火煮至奶糖融化
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步骤5/11
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在略微煮十分钟左右至泡沫消失，溶液变稠
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步骤6/11
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将煮好的奶液放入冰水中冷却
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步骤7/11
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将冷却好的奶液倒入合适的容器，用保鲜膜封住表面，放入冰箱冷藏1小时
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步骤8/11
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淡奶油打发至刚出现纹路的五分发状态
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步骤9/11
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加入冷却好的奶液，继续搅打至均匀
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步骤10/11
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将拌匀的冰淇淋液倒入冰淇淋机内桶
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最后一步
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启动冰淇淋机，搅拌成浓稠的冰淇淋即可
1、奶糖本身有甜味，所以这个配方不需要再额外放糖了。
2、剥下来的糖纸不要扔掉，抚平后可以用来包住甜筒，这样吃起来会仪式感更强。
3、如果没有冰淇淋机，就直接找容器装好后放入冰箱冷冻，中途不需要拿出来搅拌，这个配方做出来口感很好，完全不会冻硬，如果想口感更细腻，可以在吃的时候提前取出回温一下，然后用料理机稍微打一下至顺滑状态即可，如果没有料理机，那就直接吃吧，味道也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-19
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