素炸香菇
香菇的营养价值很高，我们经常用它煲汤或者炒菜，美味又健康。 然而很多人都不知道香菇这样做，味道更鲜美，不仅外形像鲍鱼，口感还能与鲍鱼相媲美。不知道的人还以为这道菜是鲍鱼呢，其实它只是素菇，非常好吃。
-
步骤1/5
点击查看大图
香菇洗净后去蒂，香菇放入锅中焯水5分钟即可捞起。
-
步骤2/5
点击查看大图
香菇中央井字划开，切成网格状，再用牙签撑起。
-
步骤3/5
点击查看大图
切好的香菇放入到玉米淀粉中均匀地裹上玉米淀粉。
-
步骤4/5
点击查看大图
热油起锅，把香菇放入锅中炸至金黄，20g的玉米淀粉加入适量的清水勾芡，锅中放入适量的盐、糖、蚝油、生抽搅拌均匀熬煮成酱汁。
-
最后一步
点击查看大图
最后把煮好的酱汁淋上香菇上即可食用。
香菇怎么选
1.看外形。
外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。
2.闻气味
好的香菇具有浓郁的、特有的香菇香气。如果是无香味，或有其他怪味、霉味的品质就不是好的香菇。
香菇为什么不吃蒂
香菇蒂比较硬，可能会咬不动，而且有苦涩味，可能会影响口感，所以一般都不吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-19
素炸香菇的其他做法
素炸香菇的相关分类
素炸香菇的相关推荐
-
干炸香菇，吃起来比肉还香
230585人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
453803人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6714742人看过 -
红烧鸡爪肉
3043934人看过 -
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨
745332人看过 -
炖排骨&排骨汤
57340人看过 -
白菜油豆腐
56543人看过 -
哈密瓜
60204人看过 -
黄焖泥鳅
10522人看过 -
鸡腿炖白菜真的不要泰好吃啦!鸡腿肉鲜嫩多汁，白菜鲜甜可口!
291848人看过 -
咸菜——萝卜干
303431人看过 -
酸甜可口的猕猴桃香蕉橙汁
46247人看过
