孜然烤五花肉
五花肉,为猪肋排上或腹部的肉,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。因为五花肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美,做红烧肉或扣肉都非它莫属,可大大提高食欲。
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步骤1/7
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五花肉冲洗干净切薄片。
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步骤2/7
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加入蒜蓉,老干妈,蚝油,生抽,胡椒粉,腌1小时。
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步骤3/7
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腌好的五花肉放不粘模具中。
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步骤4/7
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撒上孜然粉。
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步骤5/7
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送入烤箱中。
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步骤6/7
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上下火,200度,烤10到15分钟。(根据肉的厚度调时间)
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最后一步
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出炉,撒上白芝麻。
我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机,能蒸能烤。温度仅供参考,请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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