砂锅鸡腿黄焖猪皮
最近对砂锅情有独钟,昨天刚到,今天拿来开开锅看看效果
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步骤1/8
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鸡腿剁块冷水下锅焯出血水,放入姜片料酒,姜片适量
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步骤2/8
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焯好后清洗干净,猪皮煮熟捞出清洗干净,切粗丝备用,香菇洗净,红椒,生姜,洋葱切块备用
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步骤3/8
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起锅小火,加入油,适量冰糖,炒至融化出现焦糖色就可以
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步骤4/8
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放入鸡腿,猪皮,生姜,再加入盐,生抽,老抽,蚝油,料酒翻炒均匀
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步骤5/8
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最后倒入砂锅,加入适量温水
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步骤6/8
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放上香菇,盖盖小火慢炖,大概30分钟就可以
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步骤7/8
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收汁放入洋葱,红椒拌匀
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最后一步
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最后出锅啦
猪皮也可以切块哦,糖色随自己喜欢,可炒可不炒,喜欢吃辣的放点辣椒更过瘾,我家因为有孩子,就没放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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