黑糖珍珠牛奶
超简单的夏日饮品,牛奶冰镇一下,加上Q弹的黑糖珍珠,想想都好喝,承包这个夏天的饮品就是它了。
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步骤1/11
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奶锅里加入适量的清水,大火烧开。
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步骤2/11
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准备好50克的黑糖珍珠。(珍珠的做法见小贴士)
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步骤3/11
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水开放入黑糖珍珠。(这是之前做好放冰箱冷冻保存的,不用解冻拿出来直接煮就可以了)
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步骤4/11
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珍珠放入后中火煮就可以了。
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步骤5/11
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煮至珍珠都飘上来,再煮1分钟就可以关火了。
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步骤6/11
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把珍珠捞出来,放进凉水里投一下,这样更Q弹。
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步骤7/11
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把珍珠放入杯里,根据个人口味倒入适量的黑糖酱。
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步骤8/11
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慢慢的摇晃一下杯子,让杯子边上粘上黑糖酱。
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步骤9/11
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再倒入冰镇的牛奶。
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步骤10/11
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一杯好喝的黑糖珍珠牛奶就做好了。
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最后一步
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是不是很简单呀!
黑糖珍珠材料:清水 100克;黑糖 50克;木薯粉 100克;
黑糖珍珠做法:黑糖块切碎(这样更容易融化)放入奶锅中。加水中小火加热至沸腾。糖水沸腾后倒入木薯粉,离火。用刮刀迅速搅拌(一定要沸腾了马上倒木薯粉)。带上手套揉成团(揉不成团特别稀是因为水的温度不够)。然后把面团分成几个小面团,搓成长条,切小块,再把小块搓成球。
碗里放一点点木薯粉,把搓好的球放进去,晃一下碗,让小球球均匀的粘上木薯粉防粘。这样就做好了,放冰箱冷冻保存,用的时候拿出来就可以了。
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发布于 2019-07-19
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