私房牛肉面
我家宝贝儿最喜欢吃我做的牛肉面了。面呢?最主要的就是制作牛肉臊子。我采用的是砂锅慢炖。做出来的牛肉臊子特别的好吃
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
买了新鲜的牛腱子肉,我们把它洗干净。把牛油单独切出来备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
锅里放清水,料酒,姜片。冷水下锅焯牛肉。牛油不要放进去咯。水开以后煮五分钟即可。起锅备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
所有的配料洗净准备好。
-
步骤4/15
点击查看大图
锅里放些色拉油,倒入牛油,扁 出牛油。
-
步骤5/15
点击查看大图
放入所有的调料炒香。
-
步骤6/15
点击查看大图
放入郫县豆瓣酱和黄豆酱,均匀翻炒。
-
步骤7/15
点击查看大图
放入牛肉继续翻炒。
-
步骤8/15
点击查看大图
放入生抽,翻炒均匀,关火。
-
步骤9/15
点击查看大图
把炒好的牛肉肉放入砂锅,倒入一大勺的五香粉。五香粉配牛肉是我的大爱。
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入没过牛肉的清水。水开转小火。把牛肉煮的趴软有时间的话我们就用砂锅慢炖,没时间的话我们就用高压锅压熟。
-
步骤11/15
点击查看大图
煮好的牛肉臊子。
-
步骤12/15
点击查看大图
面碗里面放入少许的生抽和芝麻油,其他都不要放。哦。因为一会儿这个牛肉的汤汁儿和牛肉都是非常有味道的。
-
步骤13/15
点击查看大图
锅里放入清水,水开以后把韭菜叶煮熟放进碗里。然后我们在下面条。
-
步骤14/15
点击查看大图
煮熟的面条过量以后更有嚼劲。
-
最后一步
点击查看大图
好,我们把面条放进碗里。舀入牛肉的汤汁。面汤。放入煮好的牛肉块儿。放点小葱花和香菜叶就可以了。吃的时候记得均匀搅拌哦。
这道菜呢就是牛肉臊子的制作。用砂锅慢慢的炖,效果会好。调料啦,根据个人的喜好。配菜也是一样,自己想吃什么放什么。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
私房牛肉面的其他做法
私房牛肉面的相关分类
私房牛肉面的相关推荐
-
牛油果刨冰/牛油果甜点
45494人看过 -
海鲜粥(小青龙)
54297人看过 -
蒜蓉芝士焗口蘑
193028人看过 -
花瓣饭团
7573人看过 -
要蛋白质也要膳食纤维——适合春日的西芹百合炒腐竹
353454人看过 -
胡萝卜羊肉汤
225760人看过 -
#元宵节美食大赏#番茄牛骨汤
121576人看过 -
#憋在家里吃什么#鱼汤
444920人看过 -
猪肝菠菜汤
1340645人看过 -
腰果虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
7275572人看过 -
鲍鱼和鲍鱼壳都有春天~鲍鱼捞饭
588932人看过 -
花甲
139100人看过