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【食心食意】像红烧排骨的糖醋排骨的做法

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【食心食意】像红烧排骨的糖醋排骨

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本来我是要做糖醋排骨的，可是我也不知道为什么，一步步的做下来之后，它成品的样子居然是红烧排骨的样子。我发到群里给大家观摩的时候。有人直接说：“哇，红烧排骨，我的最爱。”好吧，我被深深的打击了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 300g

、

糖

、

米醋

、

料酒

、

姜片

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
因为起的比较晚，去超市的时候，只买到肋骨，排骨已经卖完了。不过个人认为肋骨也不错，那个骨头比较脆。
步骤2/6 点击查看大图
骨头放到热水里抄一下，反正我习惯把肉肉里抄出来的白色的泡泡弄掉
步骤3/6 点击查看大图
肉肉变白白了，然后捞出来，放在厨房纸上，把水份吸干。等等下油锅的时候，油就不会溅起来了^_^
步骤4/6 点击查看大图
起锅，放油，放入姜片（去去腥味）如果有人不喜欢吃姜片（就像我妈妈一样）那就不放姜片，等等多放点料酒也是一样的。
步骤5/6 点击查看大图
然后放入刚刚被弄干的肉肉。嘿嘿，油没有溅起来。
最后一步点击查看大图
等到白白的肉肉变成有点金黄色的，就放入酱油，料酒，米醋，糖。具体放多少呢，我就是在一般的勺子里放了半勺子酱油，一勺半的料酒，2勺子的米醋，3勺子的糖。等到看起来稠稠的就可以装盘啦。

小贴士

我最的这么认真，。为什么出来的是红烧排骨，这不科学，，是不是我没放水的原因。。（T_T）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-14

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