懒人速食——冷拌面
之前邻居送的特产面,今天终于煮来吃了。原本想做成烩面的,想着太热了,于是就决定干脆来个冷拌,正好适合最近这闷热的天气。冷拌面总体而言爽滑细嫩,比超市那些妖艳面口感更好,麻辣中带着糖醋味,妥妥的吃了一大碗。奔波的一天,就为了这份冷拌面。
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1.准备食材,之前楼上邻居旅游带回来的。
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2.面下锅。
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3.煮熟即可,面的软硬根据个人喜爱定。
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4.捞出过凉水,在凉水中浸泡一会。沥干水份待用。
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5.准备葱花和蒜末。
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6.放入适量的盐。
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7.加适量的鸡精。
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8.加一勺白糖。
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9.加花椒粉。
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10.加一勺芝麻。
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11.加适量的生抽。
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12.加适量的醋。
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13.加红油辣子。
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14.将调味料倒入面中。
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最后一步
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15.拌匀即可。
1.夏天不想吃热面的,不妨试试冷面。
2.关于口味可根据自身调整,我这个主要偏向糖醋味,麻辣中略带糖醋味。
3.此方法也适用于其他面条。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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