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超弹爽烤面筋

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承灿妈咪CCM

夏天吃烤面筋，配啤酒，太爽了有木有。。。零油烟的烤箱版烤面筋做法来啦，面筋自己在家也能做，而且还超级方便，不用洗面，轻松搞定，干净又卫生，小伙伴们，赶紧动手做起来吧。。。。
食材清单 加入采购清单
面筋粉 200克
、
温水 300克
、
甜面酱 1大勺
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
耗油 1大勺
、
照烧酱 1大勺
、
葱花 1大勺
、
盐 1小勺
、
白芝麻 1小勺
、
糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1：面筋粉吸水性特别强，所以在混合水和粉的时候要将粉倒入水中的方式进行搅拌，这样混合好的面团才会更均匀，如果反过来，面筋粉会因为吸水太快，部分面团结节，形成斑块。 2：关于煮面筋的时间，我做的面筋个头比较小，煮15分钟正好，如果卷的个头比较大，时间也必须相应的延长。 3：关于煮面筋的火候，建议小伙伴们用中火煮，这样面筋不会应为温度太高，急剧膨胀，形态不够美观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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