烤辣椒,无法拒绝的美味
这种像柿子一样的辣椒,据说是成都本地的特色。总之,我是到成都之后才第一次看到这样的辣椒。或许是我少见多怪的原因吧。 成都本地人特别喜欢把它们用来做凉拌菜,应该是源于无法替代的每日每顿餐桌必须的咸菜习俗。 但是我个人认为相对用来凉拌的时候,这款辣椒青涩感强,我更喜欢把它烤着吃。一口一个,一皿就融化在嘴里,滋味特别美妙。
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步骤1/7
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用牙刷将辣椒清洗干净。
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步骤2/7
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先辣椒的时候,一定要新鲜,蒂的部分也是要新鲜的,因为我们要把它们完整的放进去烤
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烤箱预热,150度,20分钟。
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入烤箱前,用橄榄油适当的淋一些在辣椒上。
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当辣椒烘烤到10分钟后,辣椒表皮会有一些褶皱。取出撒上意大利综合香料。
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步骤6/7
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再入烤箱,延续时间继续烘烤。
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最后一步
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这样的辣椒,吃起来会让人着迷。辣椒不具有什么辣度。吃的时候,提着辣椒蒂直接吃就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
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