鸡蛋牛奶醪糟—刀客出品
西北的夜凉,来自南方的米酒醪糟,与牧场中纯洁牛奶的碰撞,赋予了西北人民一道甜点。来过兰州的话你一定知道,这里不止有一碗牛肉面,也同样有一碗鸡蛋牛奶醪糟。无论冬夏,睡前能得到这样一份甜品的滋润。那这个梦一定很香,很香。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
一斤鲜奶,两颗鸡蛋,二两米酒醪糟。米酒我推荐用湖北孝感的'米婆婆',确实比其他的醪糟好吃。
-
步骤2/7
点击查看大图
碗底放焙干去皮的花生,葡萄干,也可以多放点枸杞,家里没有了,就没有放。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋打散备用
-
步骤4/7
点击查看大图
把牛奶和醪糟倒入锅中,根据自己吃甜的口味加白糖,一点盐(正所谓,要想甜,加点盐),一小撮小苏打(如果不加,牛奶和醪糟会发生反应,不能很好的互相融合)。这里要注意,不能用铁锅,铁锅做出来会黑。
-
步骤5/7
点击查看大图
将调好味的牛奶醪糟在火上加热到沸腾,缓缓倒入蛋液,关火,不要搅动,以免蛋花散了。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后倒入碗中,撒上炒熟的黑芝麻,一碗香气浓郁,沁人心脾的鸡蛋牛奶醪糟就算制作完成了,快快品尝吧。
-
最后一步
点击查看大图
看看,纯白的牛奶。鲜黄的蛋花。是不是看着已经很有食欲了
一定不能用铁锅,适量的小苏打可以增加融合度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-19
鸡蛋牛奶醪糟的相关分类
鸡蛋牛奶醪糟的相关推荐
-
#夏至日,大口吃面#咖喱面
126581人看过 -
#美味开学季#香辣鱼丸粉
158095人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
904555人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5604194人看过 -
腊肠拌粉,它最厉害的是看不到辣椒却辣到过瘾
108592人看过 -
杂酱码子做法,鲜香辣,拌粉拌面下饭都好吃!
40315人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#养颜补气血的红糖糍粑
188577人看过 -
葱烧海参
2424788人看过 -
减脂去火的完美搭配
153824人看过 -
#万物皆可搭#金汤肥牛,美味在家做!
234943人看过 -
入口一级嫩!肉沫山药抱蛋!#忽而夏至 清凉一夏#
207066人看过 -
手抓羊肉
20363人看过