非常入味的盐焗鹌鹑蛋
白水煮鹌鹑蛋,孩子觉得没味道,煎蛋油要多又麻烦,我个人也不少很喜欢。平时最多的还是卤水鹌鹑蛋,或者盐焗鹌鹑蛋,都是很不错的做法。以前没有烤箱的时候,我都是用铁锅或者烧锅来炒,炒盐非常损锅,现在我都是用烤箱,简单方便还不用站在炉灶前接受高温炙烤。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
鹌鹑蛋清洗干净,如果有很轻的,浮起来的说明不新鲜了,就不要了。
-
步骤2/5
点击查看大图
烤碗里先放一层盐,不用很厚,没有烤碗就找一个比较深的、可以放烤箱耐高温的容器,找不到的话用锡纸包起来也完全没问题。
-
步骤3/5
点击查看大图
把鹌鹑蛋放在盐上,再盖上一层盐,不用埋得很深,刚好能盖住就可以了。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入东菱烤箱,上下火160度30分钟,平时烤面包、蛋糕都要预热,这个比较随意,不预热也没问题,时间也不用很严格。
-
最后一步
点击查看大图
1分钟洗蛋,1分钟把蛋和盐放在烤碗里,只需2分钟搞定!烤好的鹌鹑蛋蛋白微黄,蛋黄颜色也比平时水煮的稍微深一点,很香,大小都爱吃。
一般盐焗都是用粗盐,好多朋友说买不到粗盐能不能用细盐,所以我这次就试了细盐,发现更加入味,但又不会太咸。不过如果是盐焗虾、蟹这些表面毕竟大缝容易渗透的就不太合适,不然会很咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
盐焗鹌鹑蛋的其他做法
盐焗鹌鹑蛋的相关分类
盐焗鹌鹑蛋的相关推荐
-
电饭煲盐焗鹌鹑蛋
8138人看过 -
脆香黄鱼
17482人看过 -
#夏日开胃餐#皮蛋豆腐
375619人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2566158人看过 -
夏天的最爱~超级下饭菜酸菜肉末炒青豆
185915人看过 -
莴苣素水饺
133550人看过 -
黑糖全麦早餐吐司
1333636人看过 -
虫草花烩蛋干丝
1619159人看过 -
孜然鱼块
570823人看过 -
柠檬百香果泡凤爪
2532382人看过 -
干炸黄花鱼
1070153人看过 -
蒜蓉西兰花低脂营养减肥减脂餐❗️
1107955人看过