脆皮烤鸭
在外面吃的烤鸭其实我们在家里也能自己制作,只需拥有一个烤箱,然后提前把鸭子腌好,刷上一层蜂蜜水就能烤出脆皮了。做法挺简单的。 家庭用的烤箱都不会很大,所以鸭子尽量买小点的,或者开边分成两半一起烤。这样时间不会太长。因为家里某人最近在减肥,所以只做了半个,结果某人抵受不住诱惑硬是 吃了好几块,说简直太好吃了,然后发了个朋友圈吐槽:减肥路上最大的障碍就是我家领导!(///▽///)(///▽///)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
鸭子半只清洗干净,切去鸭屁股。用厨房纸吸干表面的水分。
-
步骤2/10
点击查看大图
葱洗净切段。
-
步骤3/10
点击查看大图
姜洗净切片。
-
步骤4/10
点击查看大图
碗里倒入蚝油,酱油,料酒,老抽搅拌均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
把鸭装进保鲜袋内,把拌好的酱汁倒入袋中,再放入姜葱,抓腌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
把袋口绑好,放入冰箱冷藏腌制一夜。
-
步骤7/10
点击查看大图
将腌制好的鸭拿出,用电吹风把表面吹干。
-
步骤8/10
点击查看大图
放进预热好的烤箱里,中层,上下火210度烤三十分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
时间到了取出刷上蜂蜜水(蜂蜜加几滴醋调匀即可),用锡纸包住鸭翅尖和腿的前端以免烤焦,再进烤箱200度烤十五分钟左右,如果怕烤焦了可以盖锡纸。
-
最后一步
点击查看大图
美味的蜂蜜烤鸭新鲜出炉啦!色泽诱人,皮脆肉嫩,美味极了。
1、一定要提前腌制,腌的时间越久越入味,腌的时候最好用手按摩一下,使酱汁渗入鸭肉内。
2、腌好的鸭子用电吹风吹干表面水份再烤皮才会脆。
3、刷一层蜂蜜加醋烤出来皮会更香脆。
4、再进烤箱时把鸭翅尖和鸭腿前端包起来,以免烤焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
脆皮烤鸭的相关分类
脆皮烤鸭的相关推荐
-
家庭版北京烤鸭
2453906人看过 -
香烤鸭腿
3733062人看过 -
超下饭的红烧茄子
132396133人看过 -
土豆泥
5877638人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5717304人看过 -
香煎茄饼
6945680人看过 -
快手早餐~自制豆腐脑
5806234人看过 -
#打工人的健康餐#不加一滴水的牛奶花卷
173824人看过 -
新手北京脆皮烤鸭(烤箱版)
332646人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30292538人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11382646人看过 -
简易版北京烤鸭
80352人看过