私房毛豆
创意菜,瞎折腾的结果
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步骤1/14
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毛豆剥好的18 一斤,不剥开的毛豆2斤7块。我让老板倒了一盘毛豆,老板一直说很贵、让我买没剥的,我说懒,嫌弃麻烦,他说你晚上追剧就剥好了。结账问价格才说上面的价格。这一盘8块钱。猪肉切块、毛豆洗净,也洗去毛豆内的那层衣,蒜粒去皮洗净切片,老姜洗净切丝,青红椒一样洗净后切小段备用。
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步骤2/14
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毛豆
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姜蒜辣椒
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步骤4/14
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入油,油有点倒多了,冒烟后放肉片炒至变色
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变色后倒姜蒜辣椒继续炒香
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出锅
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盛盘备用如果想吃农家小炒肉的直接添加盐、白胡椒粉、豆豉、鸡精、炒二分钟就可以食用了。
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步骤8/14
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锅不洗倒毛豆炒炒加水、一勺半盐、末过煮
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步骤9/14
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煮
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步骤10/14
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为什么会煮毛豆,因为我觉得它不下饭,所以接触少,自己本身对豆类也不怎么喜欢。老觉得吃的时候像没熟一样、所以煮煮。
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步骤11/14
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煮至水快干后倒入炒好的姜蒜辣椒继续炒,放香油、盐一勺半、鸡精、白胡椒粉、生抽,炒匀即可
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步骤12/14
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快好了,可以关火了……
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步骤13/14
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装盘
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最后一步
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第一次实验品还不错。豆子入味了。 配料也不咸。
豆子入味就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
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