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酸辣粉条

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天山可可A

有“天下第一粉”之美名的重庆市，那里的酸辣粉我也爱吃。这可是四川省城乡间广为流传的传统名小吃，属于川菜系。由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！这酸辣粉用的粉就是由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。我在网上买的就是这种酸辣粉，特别细劲道好吃。只是这种对于我们这里吃习惯的粗的粉条来说，吃起来真是不爽，感觉太袖珍了，没有豪迈大气的口感，所以我又在网上买了红薯粉条，说也是所酸辣粉的好食材，一个人在家想偷懒不想做饭了，就煮一包，自己做可以搭配调味料，任意搭配食材和配菜，味道不必买的酸辣粉差，关键是不受食材的限制，不受粉的限制，吃多少红薯粉条可以煮多少，还可以任意炸花生米和黄豆，在外面吃一碗酸辣粉快20元了，自己做一碗才几元钱，关键是没有地沟油，干净卫生还能保证健康美味，小伙伴们爱吃酸辣粉条的，就去试试我的家庭版的简易《酸辣粉条》做法吧。每到夏天，就馋这碗它，外面卖十几元，自己做5元都不到。”
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
红薯粉条 150克
、
生菜 一颗
、
植物油 适量
、
盐 适量
、
花椒粉 2克
、
辣椒油 两大勺
、
香醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1、调味汁可以根据自家口味添加，青菜也是一样，依家人口味添加 2、红薯粉条也可以换成粉丝，苕粉，宽粉等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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