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豆瓣酱蒸鸡

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陈米开

豆酱是广东潮汕地区传统豆制品。是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡肉 250克
、
豆瓣酱 一匙羹
、
生姜 一块
、
蚝油 一小匙羹
、
冰糖粉 少许
、
金针菇 适量
烹饪步骤
小贴士

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤，也可用锅蒸，水开蒸25分钟。使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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