芹菜肉馅饺子
我家的饺子凡是吃过的也知道,馅料香而不腻人,口感清脆碧绿。都问怎么才能做到。今天就解密下做法吧。其实很简单的制作,只是一道工序,你按照我这个做法包芹菜馅料饺子就好吃。
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步骤1/10
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新鲜芹菜需要洗干净,洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分,直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点!
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步骤2/10
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芹菜切碎最好吃,有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。
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步骤3/10
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猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均,最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。
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步骤4/10
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面粉加水和成面团,面不要和的太软了。揉好面团需要保湿,松弛半个小时或者以上的时间,这过程中需要揉几次面。
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步骤5/10
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饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。
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步骤6/10
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把面胚搓成长条状,分成大小一致的面剂子,开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。
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步骤7/10
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包饺子之前在加入芹菜拌馅料。
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步骤8/10
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二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下,OK饺子就包好咯!
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步骤9/10
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开水下锅煮饺子,下锅优惠轻轻的搅动一下,饺子全部能够转动,就盖上锅煮开锅,五分钟饺子就熟了
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最后一步
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分享一碗好吃的饺子。
选购芹菜的时候,注意一定选买新鲜的菜,颜色新鲜的,如果是发深的颜色芹菜就比较老了。买浅点的颜色的芹菜比较水嫩一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
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