江南头道鲜
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要说春节吃什么,那这一道色、香、味俱佳的菜式你一定要试一试,江南头道鲜是将虾、鱼丸、咸肉,蛋饺等组合在一起的菜式,其口感鲜咸味美。快带上你的小本本,一起来和老板学做菜吧!
食材清单
加入采购清单
娃娃菜
3颗
、
熟咸肉
50g
、
鱼丸
5g
、
蛋饺
5个
、
虾干
5个
、
肉皮
50g
、
香菇
2个
、
炸肉圆
5个
、
盐
10g
、
鸡粉
15g
、
姜片
10g
、
葱结
10g
、
水
1L
、
猪油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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备菜1将娃娃菜洗净后,去头切2cm的段2将熟咸肉切成6cm长0.5cm厚的片,放入10寸的砂锅内
-
步骤2/4
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将咸肉50克、鱼丸5、蛋饺5个、虾干5个、肉皮50克、香菇2个、肉圆5个,放在娃娃菜上摆整齐,加入盐10克、鸡粉15克、姜片10克、葱结10克、水1000克、猪油10克
-
步骤3/4
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放进事先预热好的老板蒸箱内(营养蒸100度60分钟)
-
最后一步
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撒上葱花装盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
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