陇南洋芋搅团
陇南洋芋搅团,是一道陇南家常菜~也可以兼做主食~我竟然是通过一个只吃过一次的北京朋友~口述~~就真的做出了他在当地吃的味道~~我都有点佩服自己~呵呵~~分享给小伙伴
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步骤1/9
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嘿呦嘿呦~~打搅团
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步骤2/9
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简单的食材~
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步骤3/9
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土豆上锅蒸熟
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步骤4/9
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开始捶打土豆泥~~
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步骤5/9
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通过捶打~最后的效果有点像年糕就对啦~~加油~~加油~~
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步骤6/9
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秘制浇汁~~白糖2克、生抽2勺、醋2勺、盐3克、香油1勺、蒜末少许、熟花生碎、熟芝麻少许、小葱少许、豆豉少许、辣椒油30克、味精1克
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步骤7/9
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秘制滴~~
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步骤8/9
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把秘制浇汁浇在打好的搅团上~完美~~
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最后一步
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嘿呦嘿呦~~打搅团
关键要把土豆的淀粉部分打出胶质,就像潮州牛肉丸捶打后才能变得Q弹的道理一样~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
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