莲蓉蛋黄酥
我家爱吃莲蓉的蛋黄酥,用的广州酒家的低糖白莲蓉,配方量为20个
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/25
点击查看大图
先把油皮材料放入面包机里启动揉面30分钟
-
步骤2/25
点击查看大图
揉至出膜
-
步骤3/25
点击查看大图
油皮揉面的时候把油酥材料揉成团放入保鲜袋密封冷藏醒发30分钟
-
步骤4/25
点击查看大图
新鲜的咸鸭蛋敲出蛋黄,去除掉表面的白膜后备用
-
步骤5/25
点击查看大图
莲蓉分为25克一个
-
步骤6/25
点击查看大图
取一份莲蓉包入一颗咸蛋黄后收口滚圆
-
步骤7/25
点击查看大图
油皮平均分为20份
-
步骤8/25
点击查看大图
油酥平均分为20份
-
步骤9/25
点击查看大图
取一份油皮压扁包入一份油酥
-
步骤10/25
点击查看大图
收口后压扁
-
步骤11/25
点击查看大图
擀成牛舌状
-
步骤12/25
点击查看大图
再从上往下卷起,依次做完全部醒发10分钟
-
步骤13/25
点击查看大图
再取一份醒发好的面团竖摆放压扁
-
步骤14/25
点击查看大图
再从中间往上往下擀成长条后卷起来
-
步骤15/25
点击查看大图
从中间捏起来压扁
-
步骤16/25
点击查看大图
擀成圆形后包入一粒蛋黄莲蓉
-
步骤17/25
点击查看大图
包好收紧口
-
步骤18/25
点击查看大图
全部做好
-
步骤19/25
点击查看大图
刷上一层蛋黄水
-
步骤20/25
点击查看大图
顶部撒上黑芝麻
-
步骤21/25
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层180度烤35分钟左右
-
步骤22/25
点击查看大图
出炉
-
步骤23/25
点击查看大图
等凉透再装盒
-
步骤24/25
点击查看大图
最爱的莲蓉蛋黄酥
-
最后一步
点击查看大图
特写一张
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
蛋黄土豆泥沙拉
4999645人看过 -
自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄
900499人看过 -
梅干菜扣肉
1749373人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#烤包子
140234人看过 -
核桃杏仁露
359537人看过 -
#牛气冲天#牛肉萝卜烧饼
235364人看过 -
蜜汁烤鸡翅
59902人看过 -
红糖姜奶茶
58724人看过 -
牛肉烤包子
15828人看过 -
自制莲蓉馅
50730人看过 -
东北传统菜扛把子:锅包肉
13754002人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#酸甜开胃的芒果虾仁沙拉
156756人看过