奥尔良鸡腿
很喜欢奥尔良调料做出来的食物,曾经以为这个味道很难做到,现在终于知道做一道菜不是难事。
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步骤1/5
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鸡腿洗净,用到在鸡腿上划切刀,这样腌制比较入味;姜切片(条状也行),蒜头切块,加入料酒、食盐一起搅拌均匀。
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步骤2/5
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把调料粉(一包量)倒入拌好的鸡腿中,调料粉里边含有食盐,不需要另外加太多的调料。
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步骤3/5
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调料粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏2个小时,最好冷藏过夜,冷藏时间久就比较入味。
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步骤4/5
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把鸡腿用厨房纸吸干表皮汁水(这样煎的时候表皮颜色不容易糊),锅中放入油,等油温有小泡泡冒出放入鸡腿,慢火煎至鸡腿焦黄,时间大概8-10份(看鸡腿大小)
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最后一步
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出锅、成品。
这次没有用烤箱,试着用不粘锅来煎,这样方便家里没有烤箱的小伙伴们烹饪。煎鸡腿是不要用大伙,最好小火慢煎,要记得经常翻滚,不然外边容易煎焦,里边的肉是不熟的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
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