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自制健康枣糕的做法

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自制健康枣糕

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今后再也不用去蛋糕店买枣糕了哈哈哈O(∩_∩)O~~

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30-45分钟 | 切墩(初级)

红枣 25g

、

鸡蛋 2个

、

低粉 75g

、

色拉油 40g

、

牛奶 30g

、

红糖 50g

、

白糖 15g

、

盐 1.5g

、

泡打粉 2.5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红枣洗净去壳，切成小丁，入牛奶浸泡。
步骤2/8
打好鸡蛋，依次放入盐、红白糖。先中速打融糖，再快速打成浓稠状，最后减慢速度直至打成细细的泡泡出现。
步骤3/8
加入牛奶枣和色拉油慢速打匀，分三次筛入低粉和泡打粉，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
倒入铺好油纸的烤盘中，消灭大气泡。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热170°，35分钟即可出炉。
步骤6/8 点击查看大图
整形。我是切成小片，大家自己做的时候可以随意。
步骤7/8 点击查看大图
摆盘
最后一步
还剩下一点没有装得下烤盘，我就做了个茶杯枣糕，效果也很不错~~

小贴士

1.盐是提鲜的，把甜味调出来。 2.我这份枣糕的量有点偏甜，清淡口味的可以适量减糖量，毕竟红枣就带有甜味。 3.糖油可以略少放，牛奶可以再添些，想要再蓬松效果可以多放些泡打粉或者小苏打。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-13

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