四川把把烧:烤茄子
四川把把烧系列是夏天必备,夏天吃不下什么东西,但是烧烤是必须的。烧烤有荤有素,这说烧烤不一样呢!合理搭配合理选择,烧烤也是很快乐的。
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步骤1/7
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长茄子直刀切成一个个小圆片,一定要切厚点,不要切成片片。厚一点口感好,太厚的话容易外面好了里面生。
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步骤2/7
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把茄子片用竹签串起来,是不是很有烧烤的直视感。感觉自己已经瞬间化身烟熏火燎中的烧烤摊老板!
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步骤3/7
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先刷上一层油。最好是熟菜子油。
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步骤4/7
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放入烤箱190度,先烤10分钟,然后关火再烤箱焖5分钟。
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步骤5/7
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家庭烤箱和外面直火烤还是有点区别,我们不能随时拿在手里翻来翻去。后取出,刷一层红油,双面都要刷。
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步骤6/7
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出锅之后,一把抓住竹签,撒上花椒面、花椒面、孜然粉,芝麻、葱花什么的。
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最后一步
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准备开动啦!如果重口味可以再加点盐和鸡精、味精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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