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蓝莓摩卡蛋糕卷

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叨叨姐姐

奶油里加蓝莓酱，有丢丢酸酸甜甜的口感，搭配咖啡风味儿的蛋糕胚，还挺搭的！ 蛋糕胚参考 模具：学厨11寸方形不粘烤盘。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
摩卡蛋糕胚：
、
鸡蛋 4个
、
低筋面粉 60g
、
咖啡粉（用的G7） 2g
、
法芙娜可可粉 10g
、
玉米油 55g
、
开水 30g
、
牛奶 28g
、
细砂糖 60g
、
香草精 几滴
、
蓝莓馅：
、
淡奶油 150g
、
细砂糖 12g
、
蓝莓酱 50g
烹饪步骤
小贴士

1.蛋白不要过度打发，能拉出小弯钩即可，否则易开裂； 2.烘烤温度和时间根据自己烤箱脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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