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彩椒爆黄喉

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雨欣欣欣r

爆炒是一种技法。在我们四川有很多的爆炒店。爆炒讲究的是食材要选择很容易炒熟的。火候也一定要猛。说简单点就是把油烧的很辣，再放入调料以及食材快速翻炒。方法很简单的快手菜。今天我们选择黄喉来作为这个食材。非常的清脆。美味好吃。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
白酒（或料酒） 3克
、
黄喉 3两
、
青椒 二个
、
红椒 半个
、
葱姜蒜 少许
、
生抽 一匙
、
郫县豆瓣酱 一匙
、
色拉油。 二匙
、
老抽 少许
、
蚝油 少许
、
白糖 少许
、
孜然粉花椒粉。 少许
烹饪步骤
小贴士

爆炒讲究的是火候，所以我们全程要大火。嗯，要在油温非常大的时候我们放入豆瓣酱，这样吵的特别香，这样炒出来才会好吃。一定要翻炒的速度一定要快。就是那么几分钟就能出锅的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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