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水煮肉片（从麻麻那里学来的正宗做法！）

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李小蛋儿

从小被妈妈带的，就喜欢吃辣，特别是她做的水煮肉片，小时候，隔不久就要吃一次，这个麻辣鲜香的味道真是从小记到大～ 看妈妈做了很多次，又仔细的听她讲了做法，一顿猛如虎的操作，就被完美复刻了，这真的是我最爱吃的菜了！！！
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
里脊 500g
、
圆白菜 500g
、
蒜 1头
、
姜 15g
、
郫县豆瓣 2勺
、
料酒 1勺
、
花椒 少量
、
淀粉 少量
、
辣椒 少量
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

小贴士 1. 肉要切薄些，这样熟的快，肉也嫩。 2. 将豆瓣酱爆香后加水的量大概就是最后能倒在菜上，水加太多，味道就淡了，所以注意用量呀！ 3. 煮汤的时候加点盐，少加，防止菜淡～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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