糖醋小酥肉
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夏天天气热了,家人没什么胃口吃饭,这时候,酸酸甜甜的糖醋菜简直是最爱,让你在夏天也能吃得下饭!于是我就做了这道糖醋小酥肉,小酥肉,顾名思义,外面有一层酥壳,做法类似糖醋里脊,主料是猪肉和糖醋汁,色泽金黄,其味酸酸甜甜,皮酥肉嫩,开胃可口,女人和小孩最爱吃的了,吃了这个你会觉得那些炸鸡块、炸鸡腿、炸鸡翅啥的都弱爆了,今天我就把做法分享给大家。
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪腿肉
400克
、
熟芝麻
适量
、
鸡蛋
1个
、
姜
适量
、
蚝油
2大匙
、
生抽
1汤匙
、
料酒
1汤匙
、
淀粉
2茶匙
、
面粉
2大勺
、
糖醋汁
、
料酒
1汤匙
、
生抽
2汤匙
、
香醋
3汤匙
、
白糖
4汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/10
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把猪肉切成小方块,一节手指那么大就行,我不喜欢肥肉,所以选了瘦肉多点的,其实半肥瘦更好吃;
-
步骤2/10
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放入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉,敲入一个鸡蛋;
-
步骤3/10
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把所有调料和鸡蛋搅拌均匀,磨入一点姜蓉拌匀后腌制30分钟;
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2019-07-17
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