油浸香椿
每年的春天,香椿从贵吃到便宜。尝试过几种香椿的做法,最喜欢的是这个油浸香椿。吃下去口齿留香! 除了好吃,香椿也对身体有好些益处: 1.调理糖尿病,预防糖尿病慢性并发症 ; 2.防治风湿,预防风湿性关节炎 ; 3.促进内分泌,有促进怀孕作用 。 不过,香椿虽然好,但它是一个发物。如果是有一些老病或者皮肤病的人,吃香椿要谨慎,它可能引起这些病复发。
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步骤1/7
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新鲜的香椿摘取老梗,泡洗干净
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步骤2/7
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晾一下切成小段。撒盐放到盆里腌两天
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步骤3/7
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把腌好的香椿捏干水分,晾晒一两天。看起来有七八成干就好
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步骤4/7
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锅里倒油,放三个八角,炸出香味
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步骤5/7
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倒入香椿油炸
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步骤6/7
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等香椿稍微变色关火
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最后一步
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等凉透后连同八角、油、香椿一起装瓶即可。吃米饭的时候挖出来几勺,那个香哦……
这个菜是春天的时候做的,做了一次就非常喜欢!所以后面又做了些。为了方便来年继续做,特把步骤记录下来方便以后查阅。今天有空赶紧总结上传。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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