家常褐麦荷叶饼
体验不一样的生活方式，用一双手赋予美食真正的含义，褐全麦粉麦源来自北纬48℃呼伦贝尔大草原，钙质黑土地的麦源，高纤食材，让您不仅享受美味的同时，均衡膳食！
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准备原料；
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面团里面的原料使用面包机（或手揉）面团表面光滑；
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醒发到面团里面有蜂窝状；
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步骤4/15
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排出面团里面的空气，再次揉至表面光滑，分成12分小面团，揉圆（如果面团比较黏可以案板上撒点粉防粘），静止松弛10分钟左右；
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揉圆静止后的面团取一个，先按扁；
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步骤6/15
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之后均匀的擀成一个椭圆形，在下半部分抹一点点的色拉油，为了折过来的时候两边的面片不会粘的太紧，方便里面夹菜；
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步骤7/15
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使用叉子压出四道痕迹来，可以压得深一些，因为蒸好以后这个痕迹会变浅；
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放入蒸锅中，室温开始醒发；
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步骤9/15
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室温醒发个15分钟左右，体积变大，开水上锅，蒸10min左右即可；（最好用布包一下锅盖，这样可以避免水滴到荷叶夹表面变得皱皱巴巴）
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步骤10/15
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准备里面夹的菜，胡萝卜切丁备用；
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步骤11/15
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准备里面夹的菜，胡萝卜切丁备用；
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步骤12/15
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先把蒜拍碎和小辣椒爆炒一下；
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步骤13/15
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然后将准备好的菜全部倒入锅中，开始翻炒，加入适量的盐和酱油；
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步骤14/15
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可以夹入荷叶饼里面，或者直接放入盘子中；
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最后一步
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根据自己爱好添加馅料，单独吃也是很不错的！
面团中间要刷少许的油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-17
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