墨西哥鸡肉卷
软嫩薄饼,卷上鲜嫩多汁的奥尔良鸡肉,简直好吃的不要不要的了,重点是做起来灰常简单哦!
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步骤1/13
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首先,把鸡腿剔骨切成小块,放适量奥尔良腌料腌制备用。
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步骤2/13
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准备200克普通面粉(6张饼的量)
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步骤3/13
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加入酵母,盐,橄榄油,水。
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步骤4/13
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揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发10分钟左右。
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步骤5/13
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把面团平均分成6份。
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步骤6/13
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每个记子都擀成2-3毫米厚的饼皮,松弛10分钟。
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步骤7/13
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锅热放入一张饼皮,开小火(记得不要放油哦!)
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步骤8/13
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30秒左右翻面,鼓包基本就熟了,出锅放在一个小盆里,上面盖上盖子。焖一下更软。都烙好备用。
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步骤9/13
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锅热放少许油。
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步骤10/13
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放入腌好的鸡肉翻炒。
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步骤11/13
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8成熟加入葱花再翻炒几下就可以出锅了。
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步骤12/13
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软软的小薄饼卷上炒好的鸡肉就OK了。
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最后一步
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是不是很简单啊!
1、面粉品牌不太吸水量也不同,水量根据面团状态调整。
2、烙饼的火候和时间根据各家炉具调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-17
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